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PHEN'OLIO Bio Olivenöl

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  • 500ml Extra Virgine Bio Olivenöl
  • sehr hoher Polyphenolgehalt (894/kg)
  • aus lichtgeschützter Zentrifugation
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Beschreibung

Olivenöl besteht hauptsächlich aus Ölsäure. Dieser Omega-9-Fettsäure wird eine gesundheitsfördernde Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System und den Cholesterinspiegel zugeschrieben – wobei diese Effekte eher gering sind. Die Polyphenole aus Olivenöl sind die tatsächlichen Freunde unserer Gefäße. Nur wenn Cholesterin oxidiert und Klebestoffe (Thromboxane B2) aktiv sind, kann es zu den gefürchteten Ablagerungen an den Blutgefäßwänden kommen. Um diesen Prozess zu verhindern, helfen die sekundären Pflanzenstoffe aus der Gruppe der Polyphenole, wie z. B. das gut erforschte Hydroxytyrosol aus Olivenöl. Diese Substanzen können jedoch durch Licht, Sauerstoff und hohe Temperaturen leicht zerstört werden.

Das macht PHEN´OLIO so besonders

Von Jahr zu Jahr machen wir uns auf die Suche nach dem besten Olivenöl und achten dabei auf fehlerfreien Geruch und Geschmack. Um die höchstmögliche Qualität zu garantieren, wählen wir ausschließlich Öle aus Zentrifugation und nicht aus Pressung. Die Pressung ist eine romantische, aber veraltete Technologie, die viel zu lange dauert und das Öl Licht und Sauerstoff aussetzt. Der Gehalt an Polyphenolen sollte mindestens 500 mg/kg betragen. Von der Ernte bis zum Genuss darf das Öl daher nicht in längeren Kontakt mit Sonnenlicht, Sauerstoff oder hohen Temperaturen kommen. Solche Öle sind selten zu finden und nur mit gewisser Expertise bestimmbar. Jedes unserer Öle wird im Labor auf seine Inhaltsstoffe analysiert. Unser Liva Bio-Olivenöl stammt von einem zertifizierten Betrieb aus Griechenland und wird dort unter idealen Bedingungen hergestellt.

Extra Virgin Olive Oil

Der Geschmack von Olivenöl mit hohem Polyphenolgehalt ist frisch, fruchtig, scharf und bitter. Machen sie den Test: Probieren sie einen Teelöffel Olivenöl pur. Je schärfer es schmeckt, desto mehr intakte Polyphenole sind enthalten. Sie werden den Unterschied spüren!

Anwendung

Verwenden Sie dieses Öl nicht nur reichlich in Ihrem Salat, sondern träufeln Sie es nach der Zubereitung auch über Gemüse, Fisch und Fleisch. Zum starken Erhitzen ist Olivenöl weniger gut geeignet als Kokosöl, aber manchmal geschmacklich passender. Olivenöle mit hohem Polyphenolgehalt sind jedoch weniger empfindlich für Oxidation beim Braten und damit hitzeresistenter.

Das sagt Felix Moese...

Das sagt Felix zu PHEN'OLIO:

„Schnell und richtig geerntete, zentrifugierte und optimal gelagerte Öle zeigen die mit Abstand höchsten Polyphenolwerte - und sind damit extrem gesund. PHEN´OLIO erreicht einen rekordverdächtigen Wert von 894 mg/kg!“

Lieferumfang

  • PHEN'OLIO 500ml Bio Olivenöl
  • aus lichtgeschützter Zentrifugation
  • optimale Lagerung
  • Bio-Siegel nach EG-Öko-Verordnung
  • extrem hoher Polyphenolgehalt (894/kg)